Van Houten (par Claude le 22/12/10)

Van Houten (Depuis 1828)

Ce 22 décembre, petite sieste réparatrice de la matinée consacrée aux courses et préparatoire aux futures agapes ; il faut bien reposer son corps pour qu’il supporte après demain la première des festivités : le REVEILLON de Noël. Il y aura ensuite le jour de Noël, le lendemain de Noël car les enfants sont encore là… Viendront ensuite le réveillon du jour de l’an, le repas du même nom, le début de la ronde des galettes. A tout cela, peuvent s’ajouter quelques surprises car qui peut assurer que des amis n’annonceront pas leur visite et que, quand même, on sait recevoir !

Au réveil de cette petite sieste, qui comme le petit whisky de l’apéro n’avait de petit que le nom, je consulte mon Gmail qui m’annonce un nouvel article sur le blog Multiplumes. Annie y livre ses souvenirs : le chocolat Van Houten, la cuiller qui mélange, l’odeur. C’est toute mon enfance qui revient.

Van Houten, Van Houten, et dire que, s’il y en a à la maison c’est uniquement pour la pâtisserie. Mes papilles s’affolent, je suis presque tremblant. Je me précipite à la cuisine : Hourra, sous l’étagère de la machine à pain, derrière le cacao sucré et les bols des petits enfants : le paquet magique ! Il contient bien peu de poudre mais ça me suffira. Ouverture du frigo : par chance, du lait ; nous en consommons si peu que souvent nous n’en avons pas.

C’est parti pour le rituel. Le lait chauffe, je délaye le produit marron ; le bol est plein. Hum ! Non, pas Hum ! J’ai oublié le sucre. Oubli réparé et c’est le bonheur. Si un gamin buvait aussi goulument, sûr qu’il serait réprimandé ! Grâce à Annie, je viens de vivre un de ces petits bonheurs tout simple qui vous enchante la vie !

Je lave le bol ; le petit bonheur est un peu gâché : mon épouse, arrivée dans la cuisine est furieuse après moi : je viens d’utiliser les 15 grammes de cacao Van Houten qu’elle avait précieusement conservé pour une préparation de dessert.

J’en suis quitte pour aller en courses (c’est quand même à sept kilomètres) et acheter un paquet du précieux produit. Que de réjouissances en perspectives : un paquet complet de Van Houten moins quinze grammes : je peux en faire des projets de chocolat chaud.

Merci Annie !

Claude